La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: Anche il cibo più semplice è un regalo.
Laurie Colwin
Probabilmente una delle cose più misteriose al mondo è l’uovo, prima che sia rotto.
MFK Fisher
Le frittelle! Chi le vuole? Dolci, bionde come il sole! Tutti, tutti in compagnia una festa ecco si fa, così bella è l’allegria, quando è piena di bontà.
Anonimo
Un uomo che rifiuta le frittelle di mele non può avere un'anima pura.
Charles Lamb
A carnevale tutto il mondo è giovane, anche i vecchi. A carnevale tutto il mondo è bello, anche i brutti.
Nicolaï Evreïnovbrutti
Non potete non amare le castagne: una delle cose più buone che il Padreterno abbia creato, in un giorno che era particolarmente ispirato.
Rudy Ciuffardi e Vincenzo Gueglio.