Primi Piatti
Pasta e fagioli
Si fa prima a trovare il significato della vita che a trovare il tempo di cottura su un pacco di pasta.
Anonimo
Pappardelle al cinghiale
Nemici naturale del cinghiale?? Le pappardelle!!
Dafiumicino, Twitter
Tortino di riso venere agli asparagi su crema di gorgonzola
I nostri nonni hanno "hackerato" per noi i segreti della terra, hanno smontato e rimontato pezzo a pezzo il puzzle della natura, hanno cercato di capire e modificare quello che avevano tra le mani. Lo stesso gorgonzola può essere visto come una versione hackerata o craccata del formaggio, che un contadino un po' più hacker degli altri ha provato a mangiare anziché buttarlo nella spazzatura.
Carlo Gubitosa
Tortino di calamaretti
Le seppie sono imparentate con i polpi, benché siano più vicine ai calamari. Questi tre gruppi – polpi, seppie e calamari – sono tutti membri della classe dei cefalopodi. Altri cefalopodi conosciuti sono i nautili, molluschi che vivono nella profondità del Pacifico in modo molto diverso dai polpi e dai loro cugini. Polpi, seppie e calamari hanno qualcosa in comune: un sistema nervoso ben sviluppato e complesso.
Peter Godfrey-Smith
Cuori di ravioli al baccalà con burro, erbette e pinoli
In una contrada che si chiamava Bengodi, [...] eravi una montagna tutta di formaggio parmigiano grattugiato, sopra la quale stavan genti che niuna altra cosa facevan che far maccheroni e ravioli e cuocergli in brodo di capponi, e poi gli gittavan quindi giù, e chi più ne pigliava più se n'aveva.
Giovanni Boccaccio