Claudia - Una Biomedica in Cucina

1 Disporre la farina a fontana su di una spianatoia. 2 Mettere le uova all'interno della fessura e con l'aiuto di una forchetta iniziare ad incorporare la farina. 3 Aggiungere piano piano anche l'acqua e il sale e continuare ad impastare. 4 Quando il composto sarà asciutto, iniziare a lavorarlo con le mani fino a raggiungere una palla di pasta bella liscia. 5 A questo punto il nostro impasto è pronto e possiamo trasformarlo nella forma di pasta che più si preferisce: tagliatelle, maltagliati, ravioli...