Claudia - Una Biomedica in Cucina

1 Mettere il latte in un pentolino e farlo ricardare, portarlo quindi quasi a bollire. 2 Nel frattempo mettere in un'altra pentola: la maizena e lo zucchero. 3 Quando il latte sarà caldo rovesciarlo lentamente nella pentola contenente la farina e la maizena e girare con una frusta per non far creare grumi. 4 Rovesciato tutto il latte, aggiungere il cioccolato tagliato a quadretti e mettere la pentola sul fuoco. 5 Girando continuamente con un cucchiaio di legno portare ad ebollizione. 6 Quando il tutto inizierà a bollire, spegnere il fuoco e rovesciare il composto in uno stampo da budino o in piccoli stampini. 7 Lasciar raffreddare un pò e poi mettere in frigo per almeno 4 h prima di servire.