Claudia - Una Biomedica in Cucina

1 Iniziare a lavorare lo zucchero con il burro, quest'ultimo lasciato ammorbidire precedentemente fuori dal frigo per circa 30 min. 2 Quando saranno ben incorporati aggiungere gli altri ingredienti, ovvero: il succo di limone, la scorza grattugiata, la farina e il lievito setacciandoli e continuare ad impastare bene. 3 Quando l'impasto sarà bello liscio ed omogeneo, ricavare da esso delle piccole palline di circa 2 cm di diametro e adagiare su di una leccarda precedentemente rivestita con carta forno, schiacciandole un pò sulla sommità. 4 Formate tutte le palline, distribuire su di esse un pò di zucchero semolato ed infornare in forno statico precedentemente preiscaldato a 180° per circa 10-15 min. 5 Una volta cotti, togliere dal forno e spolverare con un pò di zucchero a velo prima di servire.