Claudia - Una Biomedica in Cucina

1 Con l'aiuto di una frusta manuale mescolare insieme: gli albumi, lo zucchero, la farina, l'olio e il bicarbonato e ad essi aggiungere lentamente l'acqua. 2 Una volta amalgamati insieme tutti gli ingredienti, mettere su fuoco e lasciar scaldare una padella o piastra antiaderente. 3 Quando la piastra sarà ben calda, mettere mezzo mestolino di impasto e lasciar cuocere un lato per qualche istante. 4 Quando sulla superficie si verranno a creare dei buchetti, girare il pancake e far cuocere per qualche altro istante anche l'altro lato. 5 Procedere in questo modo fino ad esaurimento dell'impasto. 6 Gustare i pancakes accompagnandoli magari con: dello sciroppo d'acero, un pò di nutella, un pò di panna, delle fragole, un pò di marmellata, del miele...insomma come preferite.