Zucca al forno
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- Zucca 600 g
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Rosmarino 3 rametti
- Olio di oliva q.b.
1 Tagliare la zucca a fette dello spessore di circa 3 cm, togliere la buccia e lavare. 2 Adagiare le fette su di una leccarda precedentemente ricoperta con carta da forno. 3 Condire le fette di zucca con: sale, pepe, rosmarino e un giro d'olio. 4 Infornare nel ripiano più basso del forno preriscaldato a grill a 300° per circa mezz'ora, girando le fette a metà cottura. 5 Servire calda.
Botanici e nutrizionisti l’adorano, in quanto ipocalorica (18 calorie per 100 grammi), ricca di vitamina A e C, potassio, calcio, fosforo, fibre.