Claudia - Una Biomedica in Cucina

1 Iniziare a montare gli albumi a neve in una ciotola. 2 Aggiungere lentamente lo zucchero, il limoncello e continuare a montare fino ad ottenere un composto bello spumoso e compatto. 3 Mettere il composto così ottenuto in una sac à poche e formare direttamente delle meringhe in una teglia ricoperta da carta forno. 4 Infornare la teglia in forno statico a 100° per circa 1h e 20 minuti. 5 Terminato il tempo aprire leggermente il forno e lasciarle ancora asciugare per circa 15 minuti. 6 Trascorso il tempo, sfornare e lasciar raffreddare. 7 Una volta raffreddate, togliere dalla teglia e servire.