Gamberoni al forno
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- Gamberoni (10) 1 Kg
- Olio di oliva 3 cucchiai
- Vino bianco 1/2 bicchiere
- Prezzemolo q.b.
- Pepe q.b.
1 Iniziare con la pulizia dei gamberoni, quindi delicatamente sfilare dalla base della testa il budello dell'intestino. 2 Sciacquare velocemente i gamberi e disporre dentro una teglia di alluminio. 3 Rovesciare su di essi un'emulsione ottenuta mescolando energicamente l'olio con il vino bianco e un pò di pepe. 4 Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 15 min. 5 Sfornare e servire caldi con una spolverata di prezzemolo fresco tagliato finemente.
I gamberi sono una varietà di crostacei, un jolly della gastronomia da sfruttare in ogni occasione.