Uova al pomodoro
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- Uova 4
- Passata di pomodoro 300 mL
- Olio di oliva 3 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Origano q.b.
- Acqua 1/2 bicchiere
1 Riscaldare l'olio in padella e quando sarà ben caldo aggiungere: la passata di pomodoro, il sale, l'origano, il mezzo bicchiere d'acqua e lasciar cuocere per circa 20 min. 2 Quando l'acqua sarà ritirata e la passata avrà bollito un pò, rompere su quest'ultima le uova e distribuire su di esse un pò di pepe e sale. 3 Coprire la padella con un coperchio e lasciar cuocere per 10- 15 min, finchè l'albume dell'uovo sarà diventato completamente bianco. 4 A quel punto spegnere il fuoco e servire calde.
Probabilmente una delle cose più misteriose al mondo è l’uovo, prima che sia rotto.