Claudia - Una Biomedica in Cucina

1 In un pentolino sciogliere il cioccolato insieme al latte senza portarlo ad ebollizione e lasciar raffreddare. 2 Nel mentre che il cioccolato raffredda, con l'aiuto di uno sbattitore elettrico lavorare la panna fredda di frigo, girare quindi nello stesso verso e quando inizierà a montare aggiungere lentamente lo zucchero a velo setacciandolo. 3 Quando la panna risulterà essere ben montata aggiungerne circa 2/3 al cioccolato precedentemente sciolto e raffreddato e incorporare bene. 4 Dividere ora la mousse ottenuta in dei contenitori singoli, io ho optato per dei comuni bicchieri. 5 Ricoprire ciascun bicchiere con la mousse con la rimanente panna montata lasciata prima da parte e terminare la decorazione con delle gocce di cioccolato.