Claudia - Una Biomedica in Cucina

1 Soffriggere in padella la cipolla precedentemente sminuzzata con olio evo. 2 Aggiungere i filetti di acciuga, i capperi e i fegatini e far ben cuocere il tutto. (Consiglio di rompere un pò i fegatini aiutandosi con un cucchiaio di legno per far sì che si insaporiscano meglio). 3 Salare e sfumare a fuoco alto con il vino bianco. 4 Quando saranno ben cotti, mettere tutto quello che è presente in padella in un frullatore e frullare. 5 Riporre in un contenitore la salsa ottenuta e aggiungere olio evo quanto basta per renderla della consistenza desiderata. 6 Spalmare la salsa sopra del pane precedentemente abbrustolito e mangiare.