Scorfano al forno
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- Scorfano 1
- Olive taggiasche q.b.
- Pomodorini 12
- Patate 5
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Peperoncino q.b.
- Capperi q.b.
- Vino bianco 1 bicchiere
- Olio di oliva q.b.
1 Sbucciare e lavare le patate, tagliarle in piccoli pezzi di circa 2 cm di larghezza e 1 cm di altezza e metterle dentro una teglia da forno. 2 Lavare i pomodorini e tagliarli a metà mettendoli insieme alle patate nella teglia e aggiungere sale, pepe e olio. 3 Aggiungere alle patate e ai pomodori le olive e i capperi. 4 Pulire e lavare bene lo scorfano prestando attenzione a non pungersi con le spine della schiena, poichè velenose. 5 Aggiungere lo scorfano alle verdure nella teglia e condirlo con un pò di olio, sale, pepe e peperoncino. 6 Aggiungere un bicchiere di vino bianco nella teglia. 7 Mettere il tutto in forno ventilato e preriscaldato a 200° per circa 40 min. 8 Sfornare, pulire il pesce e servirlo caldo insieme al suo contorno di verdure.
Non fare lo scorfano brontolone! Quando la vita si fa dura sai che devi fare? Zitto e nuota nuota nuota zitto e nuota nuota nuota e noi? Che si fa? Nuotiam nuotiam!