Crema after eight
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- Panna fresca 650 mL
- Mascarpone 500 g
- Sciroppo alla menta 200 mL
- Zucchero 5 cucchiai
Per il ripieno
- Cioccolato fondente 170 g
Per la decorazione
- Cioccolato fondente 30 g
1 Montare la panna fredda di frigo con le fruste elettriche finché non risulterà essere ben ferma. 2 Aggiungere il mascarpone, lo zucchero e continuare a montare. 3 Continuando a girare con le fruste elettriche aggiungere anche lo sciroppo alla menta e il cioccolato precedentemente sminuzzato. 4 La crema after eight è pronta, trasferitela quindi in un grande contenitore unico o in singoli contenitori monoporzione. 5 Guarnire con il cioccolato rimasto e riporre in frigo per almeno 3h prima di servire.
Ci veniva offerta una crema di cioccolato fuggitiva e leggera come un lavoro di occasione in cui avesse spiegato tutto il suo talento.